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食用色素可能与肠道炎症相关******
科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。
许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。
加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。
重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。
湖北襄阳：汉江湿地万鸟翔集******
位于襄阳城区的汉江国家湿地公园面积5.84万亩。杨东 摄
夕阳西下，候鸟掠过汉江江面。杨东 摄
成群候鸟栖息汉江国家湿地公园。杨东 摄
1月30日，成群结队的越冬鸟儿汇聚于湖北襄阳汉江国家湿地公园，时而在水面嬉戏，时而在空中盘旋。近日，湖北襄阳汉江国家湿地公园越冬水鸟同步调查工作完成，共观测到各类水鸟35种11121只。位于襄阳城区的汉江国家湿地公园面积5.84万亩，自2019年以来，汉江全面禁渔、禁采、拆违，生态系统得到自然恢复，鱼类明显增多，吸引大量候鸟在此栖息。
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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